The Killing Floor est un drame réalisé par Bill Duke en 1984, qui met en lumière les difficultés des travailleurs qui luttent pour créer un syndicat interracial dans l'industrie de l'emballage de la viande dans les années précédant l'émeute raciale de Chicago en 1919. Le film a été diffusé sur PBS dans le cadre de la série American Playhouse le 10 avril 1984 et a été produit par Public Forum Productions, une société indépendante fondée par Elsa Rassbach, l'auteur du film. Le téléfilm a ensuite été adapté par Leslie Lee.

Basé sur des personnes et des événements réels, le film raconte l'histoire de deux métayers noirs pauvres qui quittent le Mississippi pour les chantiers navals de Chicago, à la recherche d'un emploi laissé vacant par les soldats partis à la Première Guerre mondiale. Frank Custer (Damien Leake) et Thomas Joshua (Ernest Rayford) finissent par trouver un emploi dans la tristement célèbre industrie de l'emballage de la viande, où ils doivent faire face au racisme, aux conflits sociaux, aux licenciements et à la syndicalisation.

Custer, le principal protagoniste du film, est finalement persuadé par ses collègues de travail d'adhérer au syndicat Amalgamated Meat Cutters & Butcher Workmen of North America, ce qui l'oppose à diverses forces, notamment à ses collègues noirs non syndiqués, ainsi qu'aux Polonais, Irlandais, Lituaniens et Allemands qui vivent et travaillent également dans la région.

Le film se concentre sur de nombreuses personnes qui ont été à l'origine de la création de syndicats interraciaux forts dans les années 1930.